伊東家の食卓






2004年7月28日 次は失敗しないぜ。失敗は恐れないぜ。
■ 伊東家の食卓2
今日は、「オムレツをふっくらとする裏ワザ」と「簡単にオムレツをひっくり返す裏ワザ」の2つです。
今回もうろ覚えですがはりきって行きましょう。
まず用意するものは卵とタオル。
卵は卵白と黄身を分けておくこと。タオルは乾いているほうがいい。(たぶん)

↑まぁこんな感じで用意してくださいな。
次に卵白をあわ立てて、メレンゲ状にする。

↑とてもキレイにできました。筋トレになりますよ。(箸でやったら)
メレンゲ状の卵白に黄身を混ぜてあわ立てる。

↑ここで味付けしないと、僕みたいなミスをしてしまいますよ。。。(後でどんな失敗かわかります)
あとは油をひいたフライパンで焼くだけ。こうすればふわふわなオムレツができます。

↑僕はこの時点でまだ味付けをしていないことに気がついていません。
簡単にオムレツをひっくり返すには、卵が固まってきたらフライパンをタオルの上におきます。
そこでフライパンの奥のほうにオムレツを寄せて、
フライパンを持った手を逆の手でとんとん叩きながら、箸でひっくり返せばOKです。

↑そうそうこんな感じ。ってあれ?
↓ ズームアップ ↓

↑ものすごくキタネェー。しかもさっき味付けしたからコショウが多い。でもなかなかキレイにできました。
それで最後にチキンライスにでもかけてオムライスにでもしたら完成。
オムライスにケチャップで文字なんか書いてもOKです。

↑「MC魂」と書こうとしたら、失敗でした。
と言うことで今回もなかなかの失敗ぶりを発揮させていただきました。
別に料理が下手だとかそういう訳ではないのですがね。。。。(がんばります!